生焖狗肉

主料：狗肉1500克

辅料：青蒜150克茼蒿100克 生菜 100克

调料：姜 50克 大蒜 5克 辣椒(红、尖、干)20克 陈皮 5克 盐 8克味精3克豆瓣酱50克腐乳(白) 25克芝麻酱25克赤砂糖20克老抽20克 白酒 50克植物油100克 各适量

做法

将带骨狗肉切块，每块约重25 克.青蒜择洗干净，切成长约4 厘米的段. 姜块捶裂. 辣椒去蒂、籽，洗净，切细丝. 消毒洗净的25克柠檬叶切细丝. 陈皮切细粒. 中火烧热炒锅，下